П ървата и засега единствена родна порода биволи Българска Мурра отваря врати за гости в събота на 24 октомври от 10 до 14 ч. в град Цар Калоян в Лудогорието. Гостите ще опитат безплатно мляко и сирене, да видят стадото и да се разходят във фермата на семейство Сабина и Боян Йоткови. Това е петото биостопанство, което организира такова събитие в съвместна инициатива с Фондацията за биологично земеделие Биоселена, финансирано от българско-швейцарския проект „Заедно за природата“. Вратите на стопанството са широко отворени за всички, които искат да видят как се гледат биволи с грижа за здравето на хората и опазването на природата, какъв е вкусът на биволското мляко и да научат защо и как двамата животновъди решават да тръгнат по пътя на биоживотновъдството.
Сабина и Боян са ветеринарни лекари. Всичко започва със закупуването на 10 биволи през пролетта на 2005 г. След 21 години работа за изграждане на устойчив бизнес и селектирано стадо днес те вече са с най-голямата биволоферма в сърцето на Лудогорието. Отглеждат 100 бивола Българска Мурра, от които около 80 – дойни. Средногодишно във фермата се добиват около 85 т. мляко. Животните се отглеждат оборно-пасищно, а техни животни са печелили награди (титлата „Мис Биволица“).
