Някъде е твърде топло, някъде влажността е твърде висока, отделни плодове започват да се развалят, а морковите да изсъхват. Затова веднъж седмично се прави бърза проверка на избата, съветват от aif.ru. За картофите, морковите, цвеклото, пащърнака и зелето добрата температура е от 2–5°C , която предотвратя замръзването. Ако зеленчуците започнат да покълват, е твърде топло. Капките вода по стените и тавана показват висока влажност и недостатъчна вентилация. Проветрява се, когато навън е по-студено, а преди силните слани се затварям вентилационните отвори.
Морковите, цвеклото, целината и пащърнакът изискват не само ниски температури, но и висока влажност. Те бързо губят твърдостта си в сухата изба. Малките култури могат удобно да се съхраняват в торби, като влажността се регулира чрез отварянето им и прорязването на дупки. Като алтернатива, те могат да се покрият с леко влажен пясък, чисти дървени стърготини или кокосови влакна. Субстратът за отглеждане трябва да е влажен, но не мокър. Ако кореноплодите започнат да увяхват, леко навлажнете субстрата за отглеждане, а не самите зеленчуци.
