Всеки европеец губи средно 129 кг храна годишно, показват последните данни на Евростат, публикувани на 28 септември 2026 г. През 2024 г. в ЕС са генерирани 57,9 млн. тона хранителни отпадъци.
В България на човек се падат средно 96 кг, а общото количество достига 617 000 тона. Това са данните за 2023 г., които страната ни е подала последно. Най-голям е делът на домакинствата с 43%, следват производството и преработката на храни с 25%, ресторантите, търговията на дребно и дистрибуцията с 22% и първичното производство с 10%.
Национално представително проучване на Ipsos България, поръчано от "Фантастико груп“ със съдействието на Българската хранителна банка, показва, че 51% от домакинствата са изхвърлили храна през последните 30 дни. Всяко четвърто (25%) го прави поне веднъж седмично. В същото време 63% от анкетираните казват, че се опитват активно да намалят количеството.
Най-честата причина е разваленият продукт и обхваща 49% от случаите. След нея идват приготвянето на твърде големи количества (33%), храната, която не е изядена навреме (30%), и забравените продукти (26%).
"Зад разхищението често стоят поредица от малки ежедневни действия, а разбирането на тези процеси е ключът към работещи решения“, коментира Христина Николова, директор "Количествени проучвания“ в Ipsos България.
