Мръсотия и храни с неясен произход, приготвени за продажба в топлите витрини на магазини в София и Пазарджик, са сред нарушенията, установени при проверки на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). Заради констатираните проблеми е затворена централна кухня на една от търговските вериги в Пловдив.
В склад на друга верига инспекторите открили храни с изтекъл срок на годност, съхранявани редом с годните продукти.
Дали затворената кухня принадлежи на член на Сдружението за модерна търговия, не е известно на организацията. Това заяви Николай Вълканов от сдружението в предаването "Тази сутрин" по bTV.
В разговора той коментира и спора за надценките в търговските вериги. Според него цените на отделни продукти не дават реална представа за разликата между доставната и продажната стойност на всички стоки в един супермаркет.
"Ако извадите 5 продукта, или 10, или 50 с такъв тип разходи между покупна и продажна цена, но си затворите очите за останалите 9000 или 5000, които са със съвсем различна, много по-ниска разлика между доставна и продажна цена, изкривявате картината", обясни Вълканов.
Той подчерта, че при оценката на надценките трябва да се отчита и колко стоки се продават с намаление. Като пример посочи маслото, при което според него отделни продажби с по-висока надценка не показват каква е средната разлика между доставната и крайната цена.
