Консервираната риба тон е основен продукт в почти всеки хладилник. Но испанският продавач на риба и агитатор на здравословното хранене Фран Родригес твърди, че има друга, по-малко популярна консервирана риба, която обаче заслужава много повече внимание, и това е скумрията, пише El Espanol. „Ако ядете риба тон, това е заради маркетинга, докато скумрията е хранителна“, твърди Родригес.
Аргументите му се основават на няколко разлики в хранителната стойност на двете риби. „Скумрията има повече омега-3, по-малко живак, повече витамин D, по-богат вкус и обикновено е по-евтина“, обясни Родригес. Както обаче отбелязва изданието, рибата тон всъщност не е нискохранителна храна и консумацията ѝ не е обусловена само от маркетинга. Тя съдържа протеини с висока биологична стойност, витамини и минерали и се счита за мазна риба, която се препоръчва за включване в здравословна диета.
Същевременно се отбелязва, че скумрията наистина съдържа повече хранителни вещества от рибата тон, особено някои мастни киселини. Един от най-ярките примери е омега-3. Според Испанската фондация за сърдечно-съдови заболявания, скумрията съдържа приблизително 2,67 грама омега-3 на 100 грама, докато рибата тон съдържа приблизително 1,29 грама. В публикацията се обяснява, че омега-3 мастните киселини EPA и DHA, които се намират в мазните риби, участват в множество процеси в организма.
