Съветите на нутрициониста Яна Данаилова в интервю за предаването "Здравето на фокус" на радио ФОКУС.
Когато става въпрос за хранене, повечето хора автоматично започват да броят калории и да се ограничават с тежки диети. Според нутрициониста Яна Данаилова обаче храната е много повече от гориво за отслабване – тя е езикът, чрез който комуникираме с цялото си тяло. В интервю тя развенчава популярни митове за гладуването, въглехидратите и закуската, като дава практически ориентири за това как да подходим към чинията си без стрес.
Световната здравна организация дефинира четири основни принципа на здравословното хранене: адекватност, баланс, умереност и разнообразие.
Няма универсална магическа диета, която да работи за всички, защото човешкото тяло притежава собствен вътрешен механизъм за ситост. Проблемът е, че този механизъм често се нарушава от забързаното ежедневие, храненето пред екрана или емоционалното търсене на наслада вместо утоляване на истински глад.
Въглехидратите са есенциална хранителна група и основен източник на ценни фибри. Проблемът не е в самите въглехидрати, а в тяхната преработка. Изборът на пълнозърнести продукти, домашен хляб от чисти зърна и четенето на етикетите (търсене на високо съдържание на фибри и липса на непознати съставки) прави голямата разлика.
При младите хора липсата на закуска или спазването на строг фастинг може да е биологично допустимо.
