Какво се случва с малца, след като изпием чашата с бира? Този въпрос си задава Денимир Димитров докато седи на маса с приятели. Той го отвежда до голямата тема – как се оползотворяват остатъчните продукти от хранителната и селскостопанската индустрии.
Така се ражда идеята за Zero Wave – българска компания, чиято цел е да преработва остатъчния малц от производството на бира. Първоначалната идея на Денимир е да произведе чиния, която се разгражда за няколко месеца. В последствие се оказва, че суровината е подходяща за направата на брашно и крекери. Предизвикателството пред компанията е не само да създава нови продукти, но и да убеди производителите, че отпадъчните суровини могат да имат реална икономическа стойност.
Zero Wave е основана в България през 2018 г. от Денимир Димитров и Блажка Трепетанова, а към дненша дата производствената база е в Белгия. Продуктите на дружеството се реализират предимно в Западна Европа и САЩ.
"Визията ми за бъдещето е да създадем кръгов модел на работа във всички сектори. Не можем безкрайно да произвеждаме, използваме и изхвърляме, сякаш ресурсите са неизчерпаеми", казва Денимир Димитров.
