Даряването на храна е един от най-добрите начини да не изхвърляме годна храна и едновременно с това да протегнем ръка на хората, които имат нужда от подкрепа. При някои продукти обаче това се оказва истинско предизвикателство. Прясното и охладено месо например осигурява ценен и качествен протеин, но винаги е било сред най-трудните за даряване храни.
Причината е проста – заради краткия срок на годност и строгите санитарни изисквания за безопасност, значителни количества качествено месо, което не е било продадено до последния ден в срока на годност, приключва като брак.
За да променят това, Лидл България и Българската хранителна банка (БХБ) обединиха сили и създадоха първия по рода си пилотен проект у нас, подкрепен и одобрен от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).
Лидл България въведе новаторска практика, при която прясно пилешко, пуешко, телешко и свинско месо се замразява в последния ден от срока му за продажба – директно в своята оригинална и затворена опаковка. Без допълнително обработване, без препакетиране. Така, с грижа за безопасността, срокът за консумация се удължава лабораторно доказано с 60 дни за целите на дарението. Това време е напълно достатъчно Българската хранителна банка и нейните партньори да го доставят безопасно до трапезата на хората, които изпитват недостиг на храна.
