Има вечери, които помним заради храната. Други – заради разговорите, музиката или заради това, че всички са останали около масата много след последната хапка. Най-хубавите събирания у дома съчетават всичко това. Те изглеждат специални, но се усещат непринудени дори и за човека, който ги организира.
Именно това е идеята на The Dinner Club by AEG – специален проект на Edna.bg, посветен на изкуството да събираме любимите си хора около масата. Заедно с Деси и Стоян от Goodlife създадохме завършено сезонно меню от четири ястия, което едновременно носи усещането за ресторантско преживяване и духа на домашната кухня.
Преди да избереш конкретните ястия, помисли каква вечер искаш да създадеш. Неформална среща с приятели, елегантна вечеря за специален повод или уютно сезонно събиране? Отговорът ще ти помогне да определиш посоката на менюто.
Добре е отделните ястия да бъдат свързани от обща идея, без да си приличат прекалено. Това може да бъде сезонът, определена кухня, водещ продукт или просто настроение. Менюто на The Dinner Club by AEG например залага на познати съставки, представени по модерен начин, сезонни вкусове и достатъчно интересни контрасти.
Когато искаш да впечатлиш гостите си, лесно можеш да попаднеш в капана на прекалено амбициозното меню. Добавяш още едно предястие, няколко гарнитури и различни разядки, докато подготовката не се превърне в цял ден работа.
