Когато навън застудее, няма нищо по-хубаво от купа гореща домашна супа, която ухае на пушено месо и подправки. Поляците имат чудесно решение за такива дни – традиционния капусняк, който се приготвя с кисело зеле, наденица и картофи. Най-хубавото е, че за тази засищаща супа са необходими само 30 минути, а вкусът й напомня на ястие, което е къкрело с часове. Рецептата е представена от кулинарното издание „Симпли Ресипис“ и е идеална както за бърза семейна вечеря, така и за студените есенни и зимни дни.
Капуснякът е едно от познатите традиционни ястия в полската кухня. Основната му съставка е киселото зеле, което придава характерния леко кисел и наситен вкус. В комбинация с пушена наденица, картофи и ароматен бульон то се превръща в богата супа, която спокойно може да замести основното ястие.
Авторката на рецептата Джейми Анулевич признава, че като дете не обичала зелето и често отказвала ястията, които приготвяла баба й. С годините обаче открила колко много е пропуснала и днес определя капусняка като една от любимите си супи за студеното време. Според нея това е храна, която носи усещане за уют и домашна топлина.
