Есента дойде, бурканите излязоха от мазетата, а големият въпрос отново е колко ще ни струва домашната зимнина. Оказва се, че царската туршия вече не е съвсем евтино удоволствие, но пък лютеницата и киселите краставички дават надежда на пестеливите домакинства. Проверка на Женския пазар в София показва сериозни разлики между цените на зеленчуците, като някои продукти са доста изгодни, а други могат бързо да изпразнят портфейла. И тази година най-добрата рецепта за зимнина започва не от кухнята, а от внимателното пазаруване.
Камбите, карфиолът, морковите и зелето са четирите основни продукта за любимата царска туршия. Точно те обаче показват колко различно може да излезе сметката за едни и същи буркани.
На Женския пазар червените камби струват около 2 евро за килограм, карфиолът върви между 2,50 и 3 евро, а морковите са приблизително 1,50 евро. Най-изгодно е зелето, което се продава за 60-80 евроцента за килограм.
Ако се използват равни количества от четирите зеленчука, сметката показва средна цена от около 1,75 евро за килограм. След добавянето на оцет, сол, захар и подправки тя достига приблизително 2 евро.
Това обаче не е окончателната стойност. В нея не влизат бурканите, капачките, водата, електричеството и трудът по приготвянето.
„Особено карфиолът е с безумна цена. Три евро за килограм е прекалено много“, оплаква се купувачка пред НоваНюз.
