Възстановените реколти в Испания и Гърция увеличават предлагането, докато производителите остават под натиск заради високите разходи Европейският пазар на зехтин навлиза в нов период след четири години на рязко поскъпване. Цените на продукта в Европейския съюз са се увеличили с около 78% между 2021 и 2024 г., но през 2025 г. са отчели първия си годишен спад от четири години насам – близо 23%.
Най-силно поевтиняване е отчетено в Испания, където цените са намалели с 38,9%. Страната е най-големият производител в ЕС и през новата кампания добивът ѝ надхвърля 1,5 млн. тона. В края на август там са се намирали и около 400 000 тона преходни запаси.
Повече продукция след сушата Обратът следва два сезона на слаб добив, причинен основно от екстремни горещини и продължителна суша в Средиземноморието. Производството на зехтин в ЕС е спаднало с 39% през сезон 2022/2023 г. – до 1,39 млн. тона спрямо 2,27 млн. тона година по-рано.
Недостигът тогава доведе до рязко покачване на цените. В периода 2021–2024 г. годишното поскъпване е било съответно 4,1%, 14,5%, 34,4% и 32,2%. Високите цени обаче са свили търсенето и са насочили част от домакинствата към други растителни мазнини.
