Наричат го „шоколадовия остров“, но днес той се опитва да завладее света с аромата на една от най-скъпите подправки. В Сао Томе и Принсипи, някога световен лидер в производството на какао, местните фермери възраждат отглеждането на ванилия. Целта е не просто да намерят нов поминък, а да превърнат малката африканска държава в производител на висококачествена подправка, която вече намира място в изисканите ресторанти на Европа, разказва Франс прес.
За да откриете ванилията сред необятната зеленина на плантациите на остров Сао Томе, трябва да търсите увивни лиани с дебели, месести листа, по които се виждат яркозелените шушулки.
Върху стръмния терен в горите на Абаде, в централната част на острова в Гвинейския залив, Ифразио де Барош Ромпао оглежда зелените шушулки, които ще придобият жълтеникав оттенък, когато настъпи моментът за беритба.
Преди него майка му отглеждала там какао. В началото на XX век Сао Томе, често наричан „шоколадовият остров“, е бил най-големият производител на какао в света. Оттогава упадъкът на какаовото производство подтиква местните земеделци да търсят начини да разнообразят дейността си. Воден от обещанията за по-печелившо производство, фермерът отскоро се е насочил към ванилията – втората най-скъпа подправка в света след шафрана.
