Продуктът дава белтъчини и калций, но някои видове съдържат значително количество натрий Изварата може да присъства в хранителен режим за сърдечно здраве, но няма доказателства, че ежедневната ѝ консумация сама по себе си понижава кръвното налягане, подобрява еластичността на кръвоносните съдове или предотвратява атеросклероза. Влиянието зависи най-вече от вида на продукта, размера на порцията и останалата част от менюто.
Американската кардиологична асоциация поставя акцент върху цялостния хранителен модел, а не върху отделна храна. „Фокусът трябва да бъде върху хранителните модели, а не върху отделни храни или хранителни вещества“, гласи обобщението на актуалните ѝ препоръки.
Какво осигурява една порция Изварата е добър източник на белтъчини и съдържа калций, фосфор, витамин B12 и селен. Според данни, цитирани от Healthline, половин чаша нискомаслена извара, или около 113 грама, осигурява приблизително 14 грама белтъчини и 81 калории. В същата порция има и около 20% от дневната стойност за натрий.
