За повечето здрави хора сутрешното кафе преди закуска не е опасно. То обаче може да засили киселините, тревожността и стомашния дискомфорт при чувствителни хора Митът, че първото кафе за деня задължително вреди на стомаха, не се потвърждава от наличните научни данни. За повечето здрави хора една чаша кафе на гладно не води до увреждане на стомашната лигавица. „Повечето хора нямат проблем да пият кафе на гладно“, казва диетологът Антъни ДиМарино от Cleveland Clinic.
Празният стомах обаче променя начина, по който се усеща кофеинът. Той се усвоява по-бързо, когато няма храна, която да забави достигането му до кръвта. Това може да засили нервността, треперенето, тревожността, сърцебиенето или усещането за рязък прилив на енергия. Храната не премахва кофеина, но може да забави пика на действието му.
Кога кафето може да създаде проблем Кафето стимулира отделянето на стомашна киселина и при някои хора може да предизвика парене, гадене, подуване или по-бързо изхождане. По-уязвими са хората с гастроезофагеален рефлукс, вече съществуваща стомашна чувствителност или други заболявания на горната част на храносмилателната система.
