Захарният диабет е опасно обменно-метаболитно заболяване, което се характеризира с повишена кръвна захар, резултат от абсолютна или относителна липса на инсулин в организма, или от невъзможност инсулинът да бъде използван ефективно, обясни д-р Станимирa Станчева- Василева- началник отделение по Ендокринология и болести на обмяната към УМБАЛ "Пловдив" по повод Световния ден за борба с диабета- 14 ноември.
Тя добави, че естеството на заболяването е свързано с разстройство в обмяната не само на въглехидратите в лицето на кръвната захар, но води и до промени в мастната и белтъчната обмяна, в обмяната на витамините, минералите и микроелементите.
Водноразтворими витамини. Най-често по-ниското им ниво е свързано с повишеното им отделяне с урината. Витамин В1 /тиамин/ подпомага превръщането на въглехидратите в енергия, а мастноразтворимата му форма /бенфотиамин/ пречи на увреждането на най-малките по размер кръвоносни съдове, вкл. и тези, в най-атакуваните от диабета органи-периферни нерви, очно дъно, бъбреци. Храни с богато съдържание на Витамин В1 са пълнозърнести култури, семена, ядки, бобови, свинско месо. Витамин В2 /рибофлавин/ контролира производството на енергия в клетката и участва активно в антиоксидантната защита. Доброто му ниво осигурява нормално функциониране на нервната система и очите.
