И тази неделя започна фермерският пазар във Варна с богат избор от пресни плодове, зеленчуци, месо, млечни продукти и домашно приготвени вкусотии. Сред акцентите на пазара тази неделя са доматите от селата Слънчево и Новосел, огромният и сочен алабаш, както и първото за сезона кьосе зеле, отгледано от Димитър Дишев от село Въглен.
Пазарът привлича посетители още в ранните часове, когато изборът от прясна продукция е най-голям. Количествата са ограничени, тъй като производителите залагат на по-малко, но качествена продукция, която се предлага прясно откъсната или приготвена, споделят организаторите. Това позволява на част от храните да бъдат произведени без консерванти и стабилизатори.
Подборът на участниците във фермерския пазар е насочен към производители, които държат на качеството на храната и на щадящото отношение към природата. Голяма част от тях практикуват щадящо земеделие и използват предимно препарати с по-малко въздействие върху околната среда. На табелките на производителите на плодове и зеленчуци посетителите могат да се запознаят с практикувания от тях тип земеделие.
Сред сезонните предложения са алабашите, които се отличават с големия си размер, крехка и сочна вътрешност. Те са подходящи за консумация в суров вид – на салата или нарязани на пръчици. Заради мекия си аромат и вкус зеленчукът е предпочитан и от децата.
