Освен за детски игри, ядливите кестени са подходящи за разнообразни рецепти, с които да внесем още есенно настроение в кухнята. Основата са добре изпечени и обелени кестени, пасирани с други съставки по избор. По желание супата може да се поднесе с кубчета запържен бекон. Необходими са ориз Арборио, зеленчуков бульон, малко бяло вино, лук, зехтин, подправки и пармезан. За по-различен вкус могат да се добавят гъби, настъргано синьо сирене или готварска сметана, която прави ризотото по-кремообразно. novinite.bg
Есенните улици и паркове изобилстват от разноцветни листа и кестени – един от символите на сезона. За по-богат вкус могат да се добавят целина, моркови, шалот и чесън, а за желаната консистенция – готварска сметана или пилешки бульон. Комбинацията с тиква придава още по-изразен есенен характер. Кестените трябва предварително да бъдат изпечени или сварени, след което се нарязват на малки парчета и се прибавят, когато оризът е наполовина готов. Нужни са 200-300 г сварени и обелени кестени, 100 г черен или млечен шоколад, 2 с.л. масло, 2-3 с.л. прясно мляко, пудра захар и мед по желание, както и какао за поръсване. fakti.bg
