Кипърското правителство подготвя промени в изискванията за производство на сиренето халуми със защитено наименование за произход, на фона на опасения, че задължителното съдържание на поне 51 процента овче и козе мляко може да затрудни производството и износа, съобщи държавната медия CyBC, цитирана от всекидневника "Катимерини". Министърът на земеделието на Кипър Христос Сенекис проведе отделни срещи с представители на мандрите и с животновъди, отглеждащи едър рогат добитък, овце и кози. Животновъдите, отглеждащи овце и кози, се противопоставят на евентуално преразглеждане на квотите за използваното мляко и предупреждават за негативни последици за сектора. Халуми е традиционно кипърско сирене, произвеждано от овче, козе и краве мляко, известно със своята плътна структура и способността да запазва формата си при печене и пържене. bntnews.bg
Въпросът предизвиква разногласия между производителите на сирене и животновъдите, тъй като засяга както идентичността на един от най-разпознаваемите кипърски продукти, така и поминъка на стопанствата и позициите на страната на международните пазари. Асоциацията на производителите на сирене подготвя предложения за промени, които първо ще бъдат разгледани от правителството, а след това могат да бъдат представени пред европейските институции, посочва "Катимерини". Основното предизвикателство пред властите е да намерят баланс между запазването на традиционния характер на халуми, изискванията за защитено наименование за произход и икономическата устойчивост на производството, отбелязва гръцкото издание. btvnovinite.bg
