Ако на пазара се появи екзотичен плод от Южна Америка, продукт от изсушени щурци или изцяло ново пресовано масло, за което никога не сте чували, те автоматично попадат под лупата на европейските регулатори. Контролът върху непознатите продукти се упражнява по силата на Регламент (ЕС) 2015/2283 относно новите храни. Основната му цел е да не допуска до пазара продукти, които не са преминали необходимата процедура за разрешаване и за които не е установено, че отговарят на изискванията за безопасност. Той обхваща не само екзотични продукти, но и определени концентрирани екстракти, изолирани вещества и съставки, произведени чрез нови технологии.
Регламентът се прилага от 1 януари 2018 г., като списъкът с разрешените в ЕС храни не е статичен документ и постоянно се актуализира.
Важно е да се отбележи, че новите храни не са "забранени" поради вредност, а са подложени на предварителен разрешителен режим. Основният принцип на европейското законодателство е "принципът на предпазливостта".
Както вече стана ясно, за да се продава законно нова храна в Европа, тя трябва да бъде включена в официалния Списък на Съюза на новите храни, който Европейската комисия редовно актуализира.
