Дори когато не изпитваме глад, често е трудно да устоим на изкушението да посегнем към бисквити или шоколад след вечеря. Този навик се обяснява отчасти с начина, по който функционира човешкият организъм, но специалистите посочват, че има ефективни начини за преодоляването му.
Вечерята е приключила и вече сме сити, но само половин час по-късно отново започваме да търсим нещо за похапване. Изследване, публикувано от британската Фондация за орално здраве, показва, че почти всеки трети човек има навика да похапва всяка вечер след основното хранене. Тенденцията е още по-изразена сред младите хора на възраст между 18 и 24 години, като четирима от всеки петима не успяват да устоят на изкушението.
Диетологът Кристин Больо предупреждава пред Би Би Си, че подобно поведение не е без последствия. Научни изследвания показват, че храненето в рамките на два часа преди лягане увеличава риска от наддаване на тегло и затлъстяване.
Учените са установили, че апетитът естествено достига своя връх вечер, независимо от количеството храна, консумирано през деня. Джеймс Бетс, който изследва начина, по който организмът преработва храната и управлява енергията в Университета на Бат във Великобритания, обяснява, че нивата на грелин, известен като „хормона на глада“, обикновено са по-високи в края на деня.
