Името "Старецът и мезето“ е закачлива препратка към класиката на Ърнест Хемингуей, но зад него стои история за българските кулинарни традиции и рецепти, предавани от поколение на поколение. Ивайло Станев е един от двамата съдружници зад марката, която се появява преди година и половина и предлага разнообразие от месни специалитети – от традиционна наденица с праз и джоджен до телешка наденица с вкус на адана кебап и сурово сушен свински деликатес с трюфел.
Корените на тази история са в с. Черник, община Дулово, където семейството на Алтимир Адемов, собственик на марката, има дългогодишни традиции в месопреработката. Оттам идват и част от рецептите, някои от които са съхранени в семейството от 70–80 години. Запознанството му с Ивайло Станев поставя началото на партньорството им, като днес Ивайло отговаря за развитието на марката на софийския пазар и за работата с магазините в столицата.
От 23 до 25 октомври Ивайло ще представи продуктите на "Старецът и мезето“ на фермерския пазар на Lidl на ул. "Жечо Гюмюшев“ 5 в София. Посетителите ще могат да опитат месните деликатеси и да научат повече за тяхното производство и рецептите зад характерните вкусове.
