Редовната консумация на кафе не само променя състава на чревната микробиота, но и влияе върху физиологията на червата. Това показва ново изследване на Копенхагенския университет, което според авторите може да проправи пътя към нови подходи за справяне с един от най-често срещаните храносмилателни проблеми – запека, съобщава „Нюз Медикал“.
За целите на проучването датските учени помолили група участници да погълнат малка електронна капсула. Докато преминавала през храносмилателния тракт, тя измервала различни показатели, сред които времето за преминаване, температурата, нивата на pH и чревните контракции.
Участниците били разделени на две групи – хора, които редовно консумират кафе (между една и пет чаши дневно в поне три от осемте дни на наблюдение), и такива, които пият кафе по-рядко.
Резултатите потвърждават изводи от предишни изследвания, според които кафето влияе върху състава на чревната микробиота. При редовно консумиращите кафе участници било установено по-голямо разнообразие от микроорганизми в червата.
Най-интересното откритие обаче е друго, обяснява първият автор на изследването Франческа Буки, докторант в Катедрата по хранене, упражнения и спорт на Копенхагенския университет.
„Може би още по-важно е, че честата консумация на кафе изглежда влияе и върху самата физиология на червата – тоест върху начина, по който функционират те“, коментира тя.
