Редовното пиене на чай отдавна вече не е само занимание за аристократи и будистки монаси. Влечението към полезната топла напитка е толкова голямо сред новите поколения, че е напълно нормално да видиш по улиците на големите западни градове пъпчиви младежи с чаша чай в ръка. Е, в повечето случаи той вероятно ще е матча заради лудостга, обхванала света по прахообразния вариант на зеления чай, но това въобще не променя общата картина.
А тя е, че чаят се очертава като напитката на бъдещето и кафето все повече ще бъде изоставяно като средство за ободряване или социални контакти.
Това се дължи на засиления интерес към здравето и уелнес културата след пандемията, особено сред младите хора. Те все по-често преминават от кафе към чай, за да избегнат вредното въздействие на кофеина и да си осигурят по-бавно и балансирано освобождаване на енергия. А и изоставят масовите чаени пакетчета, насочвайки се към прахообразни или насипни версии с конкретна полза като чайове за силен имунитет, за детоксикация, за подобряване на съня или храносмилането. Изключително бързо се развива и пазарът на бутилирани студени чайове, което кара някои учени да правят по-задълбочени проучвания по въпроса. Те искат да установят дали промяната на традиционния начин за пиене на чай не води и до намаляване на някои от здравословните му ефекти.
