Ежедневният прием на печени несолени фъстъци подобрява мозъчните реакции, отговорни за паметта при възрастните хора, съобщават от Euronews, цитирайки ново научно изследване на Медицинския център към университета в Маастрихт. Резултатите от експеримента, публикувани в специализираното списание Food & Function, показват повишена чувствителност на ключови зони в мозъка към хормона инсулин след четиримесечен хранителен режим.
Експериментът с инсулин и магнитният резонансЕкипът от нидерландски учени е проследил как редовната консумация на ядките влияе върху способността на стареещия мозък да реагира на инсулин. В рамките на проучването участниците са приемали точно по 60 грама печени несолени фъстъци всеки ден в продължение на 16 седмици. Получените показатели след края на този етап са били сравнени с контролен период, през който доброволците изобщо не са консумирали продукта.
За да измерят прецизно физиологичния отговор, специалистите са приложили инсулин директно през носните проходи на изследваните лица, след което са проследили промените в кръвния поток чрез ядрено-магнитен резонанс. Сканирането е отчело отчетливо подобрение в дясното полукълбо на мозъка. Положителният ефект е засегнал конкретни структури, сред които части от хипокампуса, парахипокампалната, лингвалната и задната цингуларна извивка, които отговарят пряко за запаметяването и основните познавателни функции.
