Най-приятните вечери у дома изглеждат така, сякаш всичко се е получило без усилие. Храната пристига навреме, масата е подредена, напитките са охладени, а домакинът участва в разговорите, вместо да изчезва в кухнята между всяко ястие.
Зад тази лекота обаче обикновено стои добра предварителна организация. Не е нужно всичко да бъде приготвено в последния момент, за да бъде свежо и впечатляващо. Колкото повече задачи отметнеш по-рано, толкова повече време ще имаш за гостите си. Това е и една от основните идеи на The Dinner Club by AEG – специалния проект на Edna.bg, който показва как да създадеш цялостно преживяване у дома, без да прекараш вечерта далеч от масата.
Денят преди вечерята е подходящ за всички компоненти, които трябва да се охладят или могат да бъдат съхранени, без да загубят вкуса и текстурата си.
В менюто на The Dinner Club by AEG това е моментът за крем брюле с манго. Кремът може да бъде приготвен и оставен да се охлади, а карамелената коричка и мангото да бъдат добавени преди сервиране.
Можеш да подготвиш и част от продуктите за салатата с белуга, зелен фасул, печени зелени чушки, розов домат и овче сирене. Свари белугата, обработи зеления фасул и опечи чушките, но запази компонентите отделно и не овкусявай салатата предварително.
Подготви и лешниците за стека от целина, както и онези части от соса, които рецептата позволява да бъдат направени по-рано.
