От ориз и рибно къри в Индия до самостоятелно готвене в Норвегия затворническата храна показва различни модели на наказание и ресоциализация В едни затвори обядът е порция ориз с рибно къри, в други – стандартизирано ястие, избрано от национално меню, а в трети лишените от свобода сами купуват продукти и приготвят храната си. Общото изискване е формулирано от ООН: „Всеки затворник трябва да получава храна с хранителна стойност, достатъчна за здравето и силата му, с добро качество и добре приготвена и поднесена“.
Три хранения дневно, определени хранителни норми и специални диети при медицински показания в България Храната зад решетките е една от по-малко познатите страни на живота в местата за лишаване от свобода. За разлика от ресторантите и обществените столове, където менюто се определя от предпочитанията на клиентите, в затворите водещи са нормативните изисквания, наличният бюджет и организацията на доставките.
Осигуряването на храна е задължение на държавата. Според Закона за изпълнение на наказанията и задържането под стража лишените от свобода имат право на храна, достатъчна за поддържане на здравето и силите им.
Какво всъщност включва менюто?
